​​11岁青少年吃螺蛳能补充优质蛋白、钙元素等营养物质，助力骨骼和肌肉发育，还能提升免疫力，但需注意彻底煮熟以避免寄生虫感染。​​

螺蛳富含钙元素，对于正处在生长阶段的11岁青少年来说，充足的钙摄入可以促进骨骼的健康生长发育，使其骨骼更加坚固，降低日后患骨质疏松症的风险，有利于身体长高。螺蛳中的蛋白质含量颇高，且为优质动物蛋白，这种蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，其组成与人体组成模式接近，容易被吸收利用，有助于青少年肌肉的生长和修复，增强体力，提高身体的运动能力。并且，丰富的蛋白质也是构成免疫系统抗体的重要物质基础，能为青少年的免疫系统提供有力支持，帮助他们抵御外界病菌的侵袭，增强免疫力，减少患病的几率。螺蛳中含有的铁元素，可以参与血红蛋白的合成，对于预防和改善缺铁性贫血有一定作用，能保证青少年大脑和身体各器官获得充足的氧气供应，使其精力充沛，学习更高效。从中医角度来看，螺蛳性寒、味甘，具有一定的清热、利水、明目功效，有助于缓解青少年因学习用眼过度或体内热邪导致的一些不适症状，比如缓解眼睛疲劳，预防和辅助治疗一些眼部疾病，同时帮助清除体内湿热，维持身体的内环境稳定。

不过，螺蛳生活在水底淤泥环境，容易携带寄生虫和细菌。11岁青少年的身体抵抗力相对较弱，如果不慎食用了未彻底煮熟的螺蛳，寄生虫和细菌就可能侵入体内，引发腹痛、腹泻、寄生虫感染等疾病，影响身体健康。食用螺蛳时一定要确保彻底煮熟，以杀死可能存在的寄生虫和细菌，保障食用安全。由于螺蛳性寒，脾胃虚寒的青少年更要控制食用量，避免因食用过多导致肠胃不适。田螺中嘌呤含量较高，有痛风家族史或本身尿酸水平较高的青少年也不宜多吃，以防体内尿酸升高，增加痛风发作风险。在食用螺蛳前，要仔细清洗，去除泥沙和杂质，可先将螺蛳放入清水中静置一段时间，让其吐尽泥沙，期间多换水，烹饪前再用香油或菜籽油浸泡一夜，让其充分吐沙，然后剪掉螺尾，用清水多次清洗后焯水去除腥味和可能存在的病菌。