11-10岁青少年吃鳙鱼有助于促进身体发育、保护视力、提升脑力,增强免疫力。
鳙鱼富含优质蛋白质,含量达15%至20%,有助于肌肉和骨骼的快速成长,满足青少年活跃的能量需求,同时低脂肪、低胆固醇的特性减轻消化系统负担,维持健康体重。其含有的维生素A、B族及钙、磷等矿物质,可强化骨骼密度,预防生长阶段常见的骨质疏松倾向,并参与神经传导与细胞修复,增强记忆力与反应速度。
鳙鱼中的DHA和EPA等不饱和脂肪酸,是大脑发育的关键营养素,能优化神经信号传递,改善学习能力;同时抑制血小板凝集,维持血管弹性,降低未来心血管疾病风险。磷脂成分则可润泽皮肤,缓解青春期油脂分泌过剩导致的皮肤问题,并调节免疫系统功能,增强抵抗外界病菌的能力。
鳙鱼眼窝脂肪富含视黄醇前体物质,在体内可转化为维生素A,有效保护视网膜健康,预防近视与夜盲症,对长时间用眼的学龄儿童尤为重要。建议搭配富含维生素C的食物共同摄入,提升铁元素吸收率,确保营养全面吸收,助力青少年全面发展。