孕27周的孕妇可以适量食用平菇，平菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进胎儿发育，并且对改善孕期便秘有积极作用。

平菇是一种营养价值极高的食物，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质以及多种维生素。这些营养成分对于维持孕妇的身体健康至关重要。例如，平菇中的蛋白质易于人体吸收，能帮助补充孕妇在孕期所需的额外蛋白质需求。平菇中含有的铁和叶酸有助于预防缺铁性贫血，提高血液质量，为胎儿提供充足的氧气。

平菇具有良好的健脾开胃效果，这对于那些因怀孕而出现食欲不振的孕妇来说是一个福音。平菇嫩滑可口，带有类似牡蛎的香味，能够有效刺激食欲，增加食物摄入量。由于其高纤维含量，平菇还能帮助缓解孕期常见的便秘问题，让肠道更加通畅。

考虑到孕妇的特殊体质，选择新鲜且烹饪得当的平菇尤为重要。孕妇应确保平菇彻底煮熟以避免微生物污染的风险，并尽量选择无农药残留的新鲜食材。合理的清洗和烹饪方法不仅能保留平菇的营养价值，还能保证食品安全。不过，需要注意的是，平菇虽好，但不宜过量食用，以免引起消化不良或腹胀等问题。

虽然平菇对大多数孕妇来说是安全且有益的食物，但对于有特定过敏史或其他健康状况（如急性肠炎）的孕妇来说，在食用前应当咨询医生的意见。总的来说，孕27周的孕妇可以放心地将平菇纳入日常饮食之中，享受其带来的多重健康益处。记得每次食用时控制好量，并搭配其他富含营养的食物一起享用，这样才能更好地满足孕期营养需求并促进胎儿健康成长。