孕妇在怀孕15周时可以吃甜菜，因为甜菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充营养、促进消化和增强体质，但需注意适量食用以避免血糖升高或引发胃肠道不适。

甜菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的粗蛋白、可溶性糖、维生素C以及其他各种维生素。它还含有钾、磷等矿物质，这些成分对维持孕期健康非常重要。特别是在妊娠中期（如15周），胎儿生长发育迅速，母体需要更多的营养支持，此时适当摄入甜菜能够为孕妇提供必要的营养元素。

甜菜中的叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要，而这一阶段正是胎儿器官形成的关键时期。甜菜中的铁质和维生素B12有助于补血，这对预防孕期贫血非常有益。甜菜中含有的钙质可以帮助孕妇预防骨质疏松，同时也有利于胎儿骨骼的正常发育。甜菜还具有一定的美容养颜效果，能帮助改善皮肤状态，让孕妇看起来更加容光焕发。

尽管甜菜的好处多多，孕妇仍需注意不要过量食用。由于甜菜中含有较多的天然糖分，过度食用可能会导致血糖水平上升，尤其是对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说更应谨慎。甜菜属于偏酸性的食物，过多食用可能会刺激胃酸分泌，引起反酸或烧心等不适症状。建议孕妇在享受甜菜带来的益处的也应当控制好食用量，并结合其他种类的新鲜蔬菜水果来保持饮食的多样性和均衡性。

孕妇在怀孕15周时是可以吃甜菜的，但关键在于适量。通过合理搭配日常饮食，确保摄入充足的各类营养素，才能更好地保障自身及胎儿的健康。记得咨询医生的意见，根据个人的具体情况调整饮食计划，这样才能安心享受美味又健康的孕期生活。