薇菜营养丰富，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，具有清热、安神等功效，但孕妇在食用时需谨慎，尤其是孕15周。以下是详细说明：

1. 薇菜的营养成分与功效

薇菜是一种营养丰富的野菜，每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克、脂肪0.19克、糖类4.3克，还含有胡萝卜素1.97毫克、维生素C67毫克以及钙、铁等矿物质。其性味苦凉，具有清热、安神、降压、抗癌等功效，对流感、乙型脑炎等病毒有一定的抑制作用。

2. 孕15周饮食注意事项

孕15周是胎儿快速发育的关键时期，需要增加蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质的摄入，以促进胎儿器官的发育。此时，孕妇应选择新鲜、卫生、易消化的食物，避免食用生冷、未煮熟或可能含有寄生虫的食材。

3. 薇菜对孕妇的影响

薇菜性凉，虽然营养丰富，但孕妇在孕中期应避免过量食用性凉的食物，以免影响脾胃功能。野菜在生长过程中可能被寄生虫或细菌污染，如果烹饪不当，可能对孕妇和胎儿健康造成威胁。

4. 建议与总结

孕妇在孕15周可以适量食用薇菜，但需确保食材新鲜、彻底煮熟，并控制摄入量。建议搭配其他蔬菜和肉类，以实现营养均衡。孕期饮食应以安全为首要原则，避免食用可能存在风险的食材，如未煮熟的野菜或腌制食品。

孕15周可以适量食用薇菜，但需注意烹饪方式和摄入量，确保饮食安全。