孕15周‌不建议食用桂皮‌。桂皮虽为常见调味料，但其含有的‌香豆素成分可能增加孕期出血风险‌，且过量摄入或频繁食用可能刺激子宫，存在潜在安全隐患。以下从成分特性、风险等级及替代方案展开说明。

‌1. 桂皮成分的潜在影响‌
桂皮中的香豆素具有抗凝血作用，可能影响孕妇血液正常凝固功能，尤其在孕中晚期胎盘逐渐成熟阶段，可能增加异常出血概率。桂皮挥发油可能刺激消化道黏膜，加重孕反或引发不适。

‌2. 过量食用的风险更高‌
少量作为调料偶尔使用风险较低，但若长期、大量摄入（如煲汤、炖肉高频添加），香豆素积聚可能提升风险。孕期子宫敏感性增强，部分体质敏感的孕妇可能因桂皮温燥特性诱发宫缩。

‌3. 孕期饮食建议‌
孕15周需注重膳食多样性，但需避免含药理活性或刺激性的香料。若需调味，可选用姜、葱、蒜等温和佐料，既能增香又相对安全。桂皮类食材建议咨询医生后控制摄入频次与用量。

‌4. 替代方案与注意事项‌
日常饮食中，可用肉桂（锡兰肉桂）少量替代桂皮（中国肉桂），前者香豆素含量较低。但仍需注意：肉桂也需控制量，且避免与活血类食材（如山楂）同食，以降低风险。

孕15周应谨慎对待桂皮摄入，建议优先选择安全性更高的调味品。若因烹饪需要少量使用，需确保来源可靠且彻底加热，并密切观察身体反应。特殊体质或存在胎盘前置等情况的孕妇，需遵医嘱严格忌口。