可以

10-17岁青少年可以适量食用卷心菜，但需注意食用方式和个体差异。以下是具体分析：

一、卷心菜对青少年的益处

1. 营养丰富

   卷心菜富含维生素C（是西红柿的3.5倍）、钙（是黄瓜的2倍）及微量元素钼、锰，有助于促进新陈代谢和身体发育。

2. 促进健康

   • 维生素C增强免疫力，钙促进骨骼发育；

   • 矿物质参与酶、激素合成，对青少年身体机能维护有积极作用。

二、注意事项

1. 过敏风险

   若对卷心菜过敏，可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应，需避免食用。

2. 消化系统敏感者

   含较多纤维素，消化功能较弱者可能引发胃胀、消化不良，建议少量食用或焯水后食用。

3. 甲状腺疾病患者

   硫氰酸盐可能干扰碘吸收，影响甲状腺功能，需遵医嘱调整饮食。

4. 烹饪方式

   • 避免过度烹调以保留营养，建议采用蒸、煮等方式；

   • 色拉类菜品需控制油脂添加，避免高热量调料。

三、食用建议

• 每日摄入量 ：建议每天摄入100-200克，可搭配肉类、豆制品等增加营养均衡性。

• 特殊人群 ：孕妇、贫血患者及免疫力低下者可适当增加摄入量，但需咨询营养师。

卷心菜是青少年健康饮食的优质选择，但需结合自身健康状况调整食用方式。