16-17岁青少年‌可以适量食用墨鱼‌，但需结合个体健康状况和食用方式。‌墨鱼富含优质蛋白、矿物质和Omega-3脂肪酸，有助于青少年发育‌，但过量可能引发过敏或胆固醇摄入过高的风险。以下是具体分析：

‌1. 营养优势‌
墨鱼的蛋白质含量高（每100克约含15克），可支持肌肉生长和免疫系统；锌、铁等矿物质促进大脑发育和血液健康。其低脂肪特性（脂肪含量低于2%）适合需要控制体重的青少年，Omega-3脂肪酸还能改善记忆力。

‌2. 食用建议‌
每周食用1-2次、每次不超过150克为宜。优先选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，避免油炸或腌制加工品。搭配蔬菜和全谷物，可提升营养吸收率。发育期运动量大的青少年可适当增加摄入量。

‌3. 注意事项‌
对海鲜过敏或患有高尿酸血症的青少年应避免食用。墨鱼胆固醇含量较高（每100克约含200毫克），家族有心脑血管病史的需咨询医生。部分墨鱼制品含添加剂（如防腐剂），建议选择新鲜或冷冻产品。

‌4. 替代方案‌
若担心潜在风险，可通过鲑鱼、鳕鱼等深海鱼补充类似营养，或从鸡蛋、豆类中获取蛋白质。素食者可通过亚麻籽、核桃补充Omega-3脂肪酸。

青少年阶段需注重饮食多样性，墨鱼可作为优质蛋白来源之一，但需根据体质和需求调整摄入量。出现皮疹、腹痛等异常反应时立即停食并就医。