11-15岁青少年可以适量食用白芷，但需注意以下几点：
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风寒感冒：白芷具有祛风散寒的功效，对于风寒感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽等症状可以有一定的缓解作用。
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胃寒脾虚：白芷有健胃散寒的作用，对于脾胃虚寒引起的消化不良、腹胀、食欲不振等症状可以有改善作用。
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风症皮肤病：如湿疹、荨麻疹等皮肤病常伴有风症，白芷具有疏风祛湿的功效，可以帮助改善皮肤症状。
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静坐臀痛：对于因静坐不动引起的臀部疼痛，白芷具有活血化瘀的作用，可以缓解症状。
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外伤扭伤：白芷有活血化瘀的功效，对于外伤扭伤引起的肿胀、疼痛有一定的缓解作用。
以下情况的青少年不建议食用白芷：
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阴虚血热体质：白芷具有祛风止痛和解表散寒的作用，但阴虚火热的患者如果食用白芷，会消耗人体的阴液，加重阴虚血热的症状。
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孕妇：白芷是中药，孕妇不能随便服用药物，需要咨询医生的建议，以避免产生不良反应。
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对白芷过敏的人群：对白芷过敏的人也不应该食用，以免引发过敏反应。
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年龄低于2岁的婴幼儿：该年龄段的小孩子免疫系统尚不健全，对草药反应更加敏感，不适宜使用白芷以及其他草药。
总结：11-15岁青少年可以适量食用白芷，但需根据自身体质和健康状况来决定。如果有疑问，建议咨询医生的意见。白芷的使用应遵循适量原则，避免过量食用。