2025年大寒补血益气一周七天午餐食谱

大寒时节，天气寒冷，人体需要更多的能量来保持温暖，饮食上应注重补血益气，增强体质。以下是一份适合大寒时节的补血益气一周七天午餐食谱，帮助您在这个寒冷的季节里保持健康。

周一：红枣炖羊肉

亮点：红枣富含铁元素，能有效补血；羊肉性温，能温中暖肾，提供丰富的蛋白质和热量。

• 材料：羊肉500克，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片，盐适量。
• 做法：将羊肉切块，红枣去核，与枸杞、生姜一起放入炖盅，加水炖煮2小时，加盐调味即可。

周二：阿胶炖乌鸡

亮点：阿胶是传统的补血佳品，乌鸡能滋阴清热，适合冬季滋补。

• 材料：乌鸡1只，阿胶10克，红枣5颗，桂圆肉适量，盐适量。
• 做法：将乌鸡切块，与红枣、桂圆肉一起放入炖盅，加水炖煮1小时，加入阿胶炖溶，加盐调味即可。

周三：当归生姜羊肉汤

亮点：当归能补血活血，生姜能驱寒暖胃，羊肉能温中暖肾，三者搭配，能有效改善手脚冰凉的症状。

• 材料：羊肉500克，当归10克，生姜30克，盐适量。
• 做法：将羊肉切块，与当归、生姜一起放入锅中，加水煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

周四：黑豆炖猪蹄

亮点：黑豆能补肾益精，猪蹄能补血通乳，两者搭配，能有效改善贫血症状。

• 材料：猪蹄2只，黑豆100克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。
• 做法：将猪蹄切块，黑豆提前浸泡2小时，与红枣、生姜一起放入锅中，加水炖煮2小时，加盐调味即可。

周五：桂圆莲子粥

亮点：桂圆能补血安神，莲子能滋阴润肺，两者搭配，能有效改善睡眠质量。

• 材料：大米100克，桂圆肉20克，莲子30克，红枣5颗，红糖适量。
• 做法：将大米、莲子、红枣一起放入锅中，加水煮开后转小火煮1小时，加入桂圆肉煮10分钟，加红糖调味即可。

周六：红糖煮鸡蛋

亮点：红糖能补血活血，鸡蛋能提供丰富的蛋白质，两者搭配，能有效改善贫血症状。

• 材料：鸡蛋2个，红糖适量。
• 做法：将鸡蛋煮熟去壳，放入锅中，加入红糖和适量清水，煮10分钟即可。

周日：党参红枣炖排骨

亮点：党参能补中益气，红枣能补血安神，排骨能提供丰富的钙质和蛋白质，三者搭配，能有效增强体质。

• 材料：排骨500克，党参10克，红枣10颗，枸杞适量，盐适量。
• 做法：将排骨切块，与党参、红枣、枸杞一起放入炖盅，加水炖煮2小时，加盐调味即可。

以上就是一份适合大寒时节的补血益气一周七天午餐食谱，希望对您有所帮助。请根据个人口味和体质进行调整。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。