以下是2025年芒种时节的碳水补血食谱推荐，结合节气特点和营养需求整理而成：
一、主食类
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绿豆百合藕羹
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材料 ：鲜藕500g、百合100g、蜂蜜适量。
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做法 ：藕与百合同煮至烂熟，加入蜂蜜调味，润肺止咳，清心安神。
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功效 ：滋阴润燥，适合燥热咳嗽及虚烦失眠者。
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荞麦面配红豆沙
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材料 ：荞麦面100g、红豆沙50g。
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做法 ：荞麦面煮熟后搭配甜豆沙，富含膳食纤维，增强饱腹感。
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功效 ：清热利湿，辅助调节血糖。
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二、蛋白质类
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香煎黄鱼
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材料 ：黄鱼500g、榨菜、青椒、葱姜蒜、糖醋汁。
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做法 ：黄鱼斜刀腌制后油炸至酥脆，搭配青椒丝和榨菜粒，补中益气。
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功效 ：优质蛋白来源，促进术后恢复。
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牛肉炒西兰花
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材料 ：牛肉150g、西兰花200g。
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做法 ：牛肉切块焯水后与西兰花翻炒，富含铁质和维生素B族。
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功效 ：补虚强身，增强免疫力。
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三、蔬菜与汤品
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苦瓜炒青椒
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材料 ：苦瓜150g、青椒150g。
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做法 ：苦瓜切片后与青椒翻炒，清热解毒，促进消化。
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功效 ：降火润燥，适合夏季食用。
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酸梅汤
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材料 ：乌梅50g、山楂15g、甘草2g、冰糖15g。
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做法 ：煮水后晾凉饮用，可加入枸杞增强功效。
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功效 ：生津止渴，缓解夏季疲劳。
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四、时令水果
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荔枝银耳汤
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材料 ：银耳20g、红枣100g、冰糖250g。
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做法 ：银耳泡发后与红枣炖煮，补脾益肝。
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功效 ：滋阴润肺，改善干燥体质。
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西瓜香蕉沙拉
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材料 ：西瓜150g、香蕉1根、生菜50g。
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做法 ：西瓜切块与香蕉混合，加入橄榄油和柠檬汁拌匀。
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功效 ：补充水分，促进代谢。
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五、营养小贴士
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搭配原则 ：采用“四菜一汤”的饮食结构，荤素搭配，色彩丰富。
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烹饪方式 ：多选择清蒸、凉拌、快炒，减少油炸和油盐添加。- 特殊人群 ：
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糖尿病患者注意碳水总量，选择低升糖指数食材（如荞麦、燕麦）。
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运动员或高强度工作者需增加蛋白质摄入，可搭配豆制品或坚果。
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通过以上食谱，既能满足芒种时节的营养需求，又能有效补充碳水和补血，帮助身体顺利度过夏季。