清明时节气温回暖,湿气渐增,补气血需兼顾祛湿健脾。针对2025年清明气候特点,推荐一周应季食谱,以药食同源食材为主,搭配简单易做,适合全家调理。
周一:当归黄芪乌鸡汤
乌鸡焯水后与当归、黄芪、红枣炖煮1.5小时,加枸杞焖10分钟。补气活血,改善疲劳,增强免疫力。
周二:黑豆桂圆红枣粥
黑豆提前浸泡,与糯米、桂圆、红枣同煮至软烂,加红糖调味。滋阴养血,缓解春困,促进新陈代谢。
周三:荠菜猪肝汤
猪肝切片用料酒腌制,与荠菜、姜丝同煮,撒胡椒粉。补铁明目,清肝利湿,适合气血两虚人群。
周四:红豆山药小米羹
红豆、小米煮至开花,加入山药块炖软,蜂蜜调味。健脾祛湿,补血安神,缓解春季脾胃虚弱。
周五:五红汤炖银耳
红枣、红豆、红皮花生、枸杞、红糖与泡发银耳慢炖2小时。润肺补血,改善面色苍白,提升皮肤光泽。
周六:菠菜木耳炒蛋
菠菜焯水后与木耳、鸡蛋快炒,加蒜末提香。补充叶酸和铁元素,促进血液循环,预防春燥。
周日:党参红枣蒸鳜鱼
鳜鱼改刀后铺党参片、红枣、姜丝,清蒸15分钟。补中益气,调节肝肾,增强体质抗湿邪。
遵循此食谱需注意避免过量食用生冷食物,每日搭配30分钟轻度运动。若体虚湿重者,可减少豆类摄入,改用茯苓、薏米等利湿食材。清明前后连续调理一周,气血双补效果更显著。