2025年清明补血益气食谱推荐:清明时节肝气旺盛、湿气渐重,补血益气需兼顾疏肝健脾,推荐荠菜豆腐羹、陈皮山药排骨汤等时令菜肴,以甘平食材为主,如山药、红枣、枸杞等,搭配祛湿利水的白扁豆、薏米,既符合节气养生需求,又能改善疲劳、气血不足等问题。
- 荠菜豆腐羹:荠菜凉血止血、清肝明目,豆腐补中益气,搭配猪肉丁增香,勾芡后口感滑嫩,适合清明湿重天气。
- 陈皮山药排骨汤:陈皮理气健脾,山药补肺益肾,排骨提供优质蛋白,慢炖2小时释放营养,缓解脾胃虚弱。
- 菠菜猪肝粥:猪肝补血养肝,菠菜通血脉,大米健脾,适合气血不足者,但需注意猪肝不宜过量。
- 当归生姜乌鸡汤:当归补血活血,乌鸡滋阴,生姜驱寒,适合女性调理经期后气血亏虚。
- 黄芪红枣粥:黄芪补气升阳,红枣养血安神,粳米健脾,简单易做,改善气虚乏力。
总结:清明饮食宜清淡温补,避免生冷辛辣,优先选择当季食材如荠菜、香椿,搭配药食同源的黄芪、党参增强效果。体质偏寒者可加姜片调味,湿热体质则减少滋腻食材。