​​2025年清明时节，通过一周七天的科学午餐食谱搭配，既能顺应节气祛湿健脾，又能高效补气血。​​ 关键亮点包括：​​时令食材组合​​（如春笋、荠菜、当归乌鸡汤）、​​营养密度优化​​（高蛋白低脂+高铁蔬菜）、​​体质适配性​​（湿热体质减少温补，阴虚者增加滋阴食材）。以下分点详解每日食谱设计逻辑与功效：

1. ​​周一·清肝健脾日​​：香椿拌豆腐+清蒸鲈鱼+糙米饭。香椿升阳健脾，鲈鱼利水补虚，糙米富含B族维生素助代谢，适合扫墓后疲劳恢复。
2. ​​周二·祛湿排毒日​​：冬瓜陈皮老鸭汤+凉拌莴笋丝+玉米饭。老鸭滋阴，陈皮理气，冬瓜利尿，搭配莴笋通经络，适合清明多雨湿气重的环境。
3. ​​周三·升阳护肝日​​：韭菜炒河虾+香菇油菜+藜麦饭。韭菜助阳气生发，河虾高蛋白低脂，藜麦补充必需氨基酸，适合春困乏力者。
4. ​​周四·滋阴润燥日​​：芦笋炒百合+鲫鱼豆腐汤+红薯饭。芦笋排毒，鲫鱼健脾利湿，豆腐补钙，缓解春季干燥引发的黏膜不适。
5. ​​周五·调和气血日​​：当归黄芪乌鸡汤+清炒芥蓝+黑米饭。当归活血，黄芪补气，乌鸡滋阴，经典药膳组合改善气血两虚。
6. ​​周六·轻断食排毒日​​：藜麦沙拉（鸡胸肉+牛油果+甜菜根）。全蛋白藜麦搭配护肝甜菜根，低热量高纤维，促进肠道排毒。
7. ​​周日·节气融合日​​：荠菜馄饨+凉拌蒲公英+紫苏饮。荠菜清肝明目，紫苏解表散寒，传统与创新结合，平衡节日饮食负担。

​​提示​​：根据体质微调食材（如湿热体质用绿豆替代红豆），烹饪多用姜蒜中和寒性，餐后搭配枸杞原浆饮品增强吸收。清明饮食需兼顾“补”与“清”，避免过度温补引发燥热。