夏季是西瓜、荔枝、桃子、芒果、樱桃、蓝莓等应季水果的丰收期。这些水果不仅口感鲜美、水分充足,还富含维生素、矿物质和抗氧化成分,是天然解暑和补充营养的优质选择。
西瓜作为夏季标志性水果,含90%以上水分,能快速补充体液,富含维生素C和番茄红素,有助于抗氧化和防晒。挑选时注意瓜蒂新鲜、纹路清晰且敲击声清脆。荔枝果肉甜嫩,含丰富维生素B和钾元素,但糖分较高,建议每日食用不超过15颗,避免上火。桃子表皮细绒毛下包裹着膳食纤维和果胶,可促进消化,软桃适合榨汁,脆桃可直接切片食用。芒果成熟后香气浓郁,β-胡萝卜素含量远超多数水果,但果皮含致敏物质,建议削皮后充分冲洗果肉。樱桃铁元素含量突出,有助于改善贫血,冷藏可延长保鲜期。蓝莓花青素含量高,对保护视力和增强免疫力效果显著,表面白霜为天然果粉,无需刻意清洗。
应季水果遵循自然生长规律,风味和营养最佳。夏季选择本地新鲜采摘的品种,既能减少运输损耗,又能避免过量摄入催熟剂。肠胃敏感者需控制高糖或高纤维水果的摄入量,均衡搭配更健康。