北海作为海鲜美食天堂，拥有丰富的海产品资源。以下是综合多个权威来源整理出的北海十大必吃海鲜推荐：
一、经典必吃海鲜
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北海大闸蟹
以“膏多肉厚”著称，蟹黄鲜红，是北海最具代表性的海鲜。
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花蟹（梭子蟹/锈斑蟳）
清蒸可保留原汁原味，肉质紧实，兼具鲜甜与弹性。
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沙虫
海洋胶原蛋白的象征，口感Q弹，常用于汤品或凉拌。
二、特色烹饪海鲜
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白灼虾
最纯粹的海洋味道，搭配姜葱酱汁，鲜嫩爽滑。
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椒盐皮皮虾
外酥里嫩，秘制椒盐提升风味，是网红打卡美食。
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清蒸花蟹
肉质细嫩，清蒸能最大程度展现海蟹鲜甜。
三、高端海鲜珍品
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鲍鱼
高蛋白低脂肪，口感丰富，常用于炖汤或生吃。
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海参
含氨基酸和矿物质，滋补免疫力，适合清蒸或煮汤。
四、其他推荐海鲜
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鱿鱼筒
下酒佳肴，外皮金黄，内里鲜嫩，适合香煎或炭烤。
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香蚝
大个鲜嫩，红烧或白灼均美味，搭配蒜蓉酱汁更佳。
补充说明
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烹饪建议 ：
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蟹类建议清蒸以保留鲜味；
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虾类可白灼或油焖；
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鱿鱼适合炭烤或辣炒。
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季节性食材 ：
- 沙虫、鱿鱼等海鲜随季更新，冬季可尝试海参炖汤。
以上推荐综合了北海海鲜的代表性、烹饪多样性和营养价值，满足不同口味需求。