​​广东人早茶常喝的茶以普洱、铁观音、菊花茶为主，兼具养生与解腻功效，搭配点心形成独特饮食文化。​​ 早茶不仅是味觉享受，更蕴含中医养生智慧，茶饮选择随季节、体质灵活调整，如夏季清热选菊花茶，冬季暖身选红茶。

分点论述：

1. ​​普洱​​：发酵茶代表，性温和助消化，尤其适合搭配油腻点心。其降脂降压特性深受注重健康的广东人青睐，但需避免空腹饮用。
2. ​​铁观音​​：半发酵乌龙茶，兰花香浓郁，能清爽口腔、消脂降糖。潮汕凤凰单枞茶作为其分支，以鸭屎香等独特香型成为新宠。
3. ​​菊花茶​​：非传统茶叶却广受欢迎，清热明目适合春夏，但脾胃虚寒者需适量。茶楼常免费提供，体现早茶的亲民性。
4. ​​红茶​​：全发酵工艺产生暖胃效果，英德红茶本地特产，与广式甜点如蛋挞搭配能平衡甜腻感。
5. ​​创新搭配​​：年轻人将传统茶饮改良，如桂花绿茶、柠檬茶，既保留茶文化精髓又符合现代口味。

早茶文化中，茶饮与点心的搭配如同阴阳平衡——浓茶配重油点心，清茶配蒸制点心。下次体验广式早茶时，不妨根据当日饮食和体质尝试不同茶类，感受“一茶一世界”的岭南智慧。