适量食用（建议每日20-30克）是安全的，但长期过量食用可能带来健康风险。
怀孕40天处于孕早期，是胚胎发育的关键时期，对营养需求增加。南瓜子富含多种孕妇所需的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、镁、铁等 ，适量食用可为母体和早期胚胎提供有益支持。任何食物的摄入都需遵循适量原则，长期大量食用南瓜子则可能因热量和脂肪摄入过高，或引发消化问题，对孕期健康产生不利影响。
（一） 南瓜子的营养价值与孕期益处
关键营养素丰富：南瓜子是一种营养密度高的食物，含有丰富的蛋白质、健康的不饱和脂肪酸以及多种对孕期至关重要的矿物质。例如，锌元素含量高，对身体的发育有益 ，而铁、镁等也是孕妇容易缺乏的营养素，可通过食用南瓜子等食物补充 。
支持胎儿早期发育：南瓜子中的亚油酸等成分，可在体内转化，对胎儿的生长和发育有促进作用 。其含有的多种维生素和矿物质，有助于满足孕早期胚胎细胞分裂和器官形成对营养的需求 。
提供必需营养素：对于需要增加特定营养摄入的孕妇，南瓜子是良好的来源。下表对比了南瓜子与其他常见零食的营养优势：
营养成分 (每100克)
南瓜子
瓜子 (葵花籽)
原味饼干
蛋白质 (克)
约25-30
约20-25
约7-9
锌 (毫克)
约7-8
约5-6
约1-2
镁 (毫克)
约376
约322
约20-30
铁 (毫克)
约6.5
约6-7
约2-4
不饱和脂肪酸
含量很高
含量高
含量低 (多为饱和脂肪)
膳食纤维
较高
较高
较低
（二） 长期过量食用的潜在风险
热量与脂肪摄入超标：南瓜子虽然富含健康脂肪，但脂肪含量总体较高 。长期大量食用会导致热量摄入过多，增加孕期体重增长过快的风险，不利于血糖和体重管理。
引发消化系统不适：南瓜子性质偏干燥，过量食用可能导致或加重便秘，这是孕妇食用后常见的问题 。摄入过多南瓜子还可能增加消化负担，引起消化不良 。
可能引发上火症状：从中医角度看，南瓜子吃多了可能引起上火 。孕妇体质特殊，过量食用可能出现口腔溃疡、牙龈出血等上火症状 ，胃热体质的孕妇更应忌口 。
怀孕40天的孕妇可以将南瓜子作为健康零食适量食用，以补充蛋白质、锌、镁等关键营养。关键是控制摄入量，遵循每日20-30克（约一小把）的建议 ，避免长期大量食用。均衡多样的饮食才是保障母婴健康的基础，应将南瓜子视为整体膳食的一部分，而非主要营养来源。