苦丁茶
福建苦茶主要指 苦丁茶 ,其核心信息如下:
基本定义
苦丁茶是冬青科冬青属常绿乔木的叶,俗称茶丁、富丁茶等,主要产自中国东南沿海的福建、广东、广西、海南等地。
主要产地
福建省内以武夷山、安溪、永春等地为核心产区,其中武夷山因独特的地理和气候条件,成为苦丁茶的重要产地之一。
植物特征
苦丁茶叶片较大,呈微卷烟形,无毛或少毛,叶缘有稀钝齿或无锯齿,茶梗中空,嫩叶呈紫色或青色。
成分与功效
含苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类等200多种成分,具有清热消暑、明目益智、利尿强心等功效,成品茶口感苦涩后甘凉。
与福建其他茶类的区别
福建其他知名茶类如铁观音(乌龙茶,产自武夷山,以甘鲜回甘著称)和普洱茶(产自云南,以陈香和涩味变化为特点),与苦丁茶的苦味属性和植物分类不同。
福建苦茶即苦丁茶,以独特苦味和保健功效闻名,主要产自福建武夷山等地。