当春之时，宜减酸增甘以养脾气，这是中医养生中一个重要的原则，尤其在春季，这一饮食习惯的调整对身体健康尤为重要。春季万物复苏，人体之肝气亦相应升发，而肝气过旺则易克脾土，影响脾胃的正常功能。通过减少酸性食物的摄入，增加甘味食物的比例，可以有效调节体内阴阳平衡，养护脾胃之气，增强身体的抵抗力。以下是具体的论述：
- 1.春季与肝气升发春季在五行中属木，与人体五脏中的肝相对应。肝气在春季最为活跃，若过旺则易上逆，导致情绪波动、头痛目眩等症状。酸味入肝，过多摄入酸性食物会助长肝气，进一步破坏体内平衡。春季应适当减少酸性食物的摄入，如醋、酸梅等，以平抑肝气。
- 2.脾胃与甘味食物脾胃在五行中属土，肝气过旺则易克脾土，影响脾胃的运化功能。甘味入脾，适当增加甘味食物的摄入，可以补益脾气，增强脾胃的消化吸收能力。甘味食物包括红枣、山药、蜂蜜、桂圆等，这些食物不仅能滋养脾胃，还能提供身体所需的能量。
- 3.调节阴阳平衡中医讲究阴阳平衡，春季阳气生发，若过旺则易耗伤阴液。通过减酸增甘，可以调节体内阴阳平衡，避免阳气过盛导致的阴液不足。甘味食物多具有滋阴润燥的作用，如蜂蜜、百合等，有助于保持体内的阴阳平衡。
- 4.增强身体抵抗力脾胃为后天之本，气血生化之源。通过养护脾胃，可以增强身体的抵抗力，预防春季常见的疾病。甘味食物富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，有助于提高身体的免疫功能。甘味食物还能缓解春季常见的疲劳感，使人保持精力充沛。
- 5.具体饮食建议在春季的饮食中，可以多选择一些甘味食物，如红枣粥、山药排骨汤、桂圆莲子羹等。适当减少酸性食物的摄入，如减少醋的使用，避免过量食用酸菜、酸笋等。春季气候多变，还应注意饮食的清淡，避免过于油腻和辛辣的食物。
当春之时宜减酸增甘以养脾气，这一饮食原则不仅符合中医养生的理念，还能有效调节体内阴阳平衡，养护脾胃，增强身体的抵抗力。在春季，通过合理的饮食调整，可以帮助我们更好地适应季节变化，保持身体健康。