不可以

孕8周2天时，孕妇长期吃马齿苋可能对身体健康和胎儿发育产生不良影响。马齿苋虽富含多种营养成分，如维生素A、维生素C、核黄素及钙、铁等矿物质，并含有ω-3脂肪酸，具有一定的健康益处，但其性质偏寒凉，对于特定人群并不适宜。

一、马齿苋的主要作用与风险

1. 营养价值 马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，有助于提高身体免疫力。

2. 潜在副作用 虽然马齿苋具有清热止痢、利水消肿、促进溃疡愈合等功效，但脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏者及孕妇 应避免食用。其寒凉属性可能导致宫缩加剧，增加流产的风险。

3. 对孕妇的具体影响 孕8周2天时，胚胎正处于关键发育阶段，此时摄入寒凉食物如马齿苋可能刺激子宫收缩，引发早产或流产。马齿苋中某些活性成分可能通过胎盘屏障影响胎儿，但具体机制仍需进一步研究证实。

二、替代建议

1. 饮食调整 孕妇可以选择温和性或平性的蔬菜代替马齿苋，如菠菜、油菜等，以保证营养均衡的同时避免对身体造成负面影响。

2. 咨询专业意见 若对某种食材的安全性存在疑问，最好在医生指导下进行饮食安排，确保孕期健康。

尽管马齿苋具有较高的营养价值和一定的药用价值，但在怀孕早期，特别是孕8周2天时，孕妇不宜长期食用马齿苋 ，以免对自身和胎儿造成不必要的健康风险。