11月中旬
丽江雪桃一般在每年的11月中旬左右完全成熟，此时正值深秋至初冬，果实挂满枝头，晶莹剔透，是丽江地区的代表性水果之一。
丽江雪桃因得天独厚的自然条件而备受关注，其成熟期较晚，生长期长达200多天，积累了丰富的糖分和营养物质。这种桃子果实硕大，色泽鲜艳，口感脆甜，富含多种氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值。
一、丽江雪桃的成熟时间及影响因素
成熟时间：
丽江雪桃的成熟期集中在每年的11月中旬，此时气温逐渐降低，果实经过漫长的生长期，积累了充足的糖分和养分，口感达到最佳状态。影响因素：
- 气候条件：丽江地区海拔高、昼夜温差大，空气稀薄且光照充足，为雪桃的生长提供了优越环境。
- 品种差异：不同品种的雪桃成熟时间略有不同，如映霜红雪桃稍早，通常在10月中旬左右成熟。
二、丽江雪桃的营养价值
高氨基酸含量：
丽江雪桃富含人体必需的15种氨基酸（占20种中的大部分），如赖氨酸、缬氨酸等，有助于增强免疫力。微量元素丰富：
含有钾、钙、铁、镁、锌等矿物质，其中铁含量较高，有助于预防贫血。维生素与膳食纤维：
富含维生素C、维生素A和膳食纤维，具有抗氧化、促进消化等作用。
三、丽江雪桃的健康益处
补气血：
丽江雪桃具有补中益气、养阴生津的功效，适合气血亏虚的人群食用。润肠通便：
富含果胶和膳食纤维，可促进肠道蠕动，缓解便秘。抗氧化与抗衰老：
高含量的维生素C和多种微量元素有助于清除自由基，延缓衰老。
四、与其他桃类品种的对比
| 项目 | 丽江雪桃 | 普通桃子 |
|---|---|---|
| 成熟时间 | 11月中旬 | 7-8月 |
| 单果重量 | 500-1000克 | 200-300克 |
| 氨基酸含量 | 15种 | 11种 |
| 甜度 | 14.3% | 9.2% |
| 生长期 | 200天 | 100-120天 |
五、总结
丽江雪桃凭借其独特的生长环境和漫长的生长期，成为桃类水果中的佼佼者。其丰富的营养价值和多种健康益处，使其成为秋季至冬季的理想水果选择。