普洱茶的一种
普洱白茶是中国云南省特产的茶叶，属于 普洱茶 的一个分支，具体分类和特点如下：
一、基本定义
普洱白茶是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥、杀青、揉捻、晾晒等工艺制成的微发酵茶。其成品茶芽细嫩，满披白毫，汤色淡黄透亮，滋味甘鲜回甘。
二、与白茶的关系
普洱白茶属于白茶类，但需注意与白茶其他品种（如白毫银针、白牡丹）的区别：
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原料与工艺 ：普洱白茶以大叶种鲜叶为主，工艺更注重保留鲜叶原始风味，不经过杀青、揉捻等工序，属于微发酵茶。
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发酵程度 ：白茶整体属于微发酵茶，而普洱白茶因存放过程中可能发生自然发酵，部分产品属于熟茶范畴。
三、核心特点
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外观与香气 ：茶汤淡黄透亮，叶底细嫩带白毫，香气清纯，部分陈年普洱白茶带有花香、果香或陈香。
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口感与功效 ：口感清爽甘润，具有生津止渴、助消化、抗氧化、降脂降压等功效。
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分类地位 ：普洱茶是独立茶类，而白茶是六大基本茶类之一，两者不可混用。
四、与普洱茶其他品种的区别
| 类别 | 原料 | 工艺特点 | 发酵程度 | 代表产区 |
|---|---|---|---|---|
| 普洱白茶 | 云南大叶种鲜叶 | 萎凋后自然晾晒/文火烘干 | 微发酵（部分熟茶） | 云南（西双版纳） |
| 普洱茶 | 云南大叶种鲜叶 | 杀青、揉捻、干燥、陈放 | 半发酵至熟茶 | 云南、福建（福鼎） |
| 白茶 | 新鲜茶芽 | 萎凋、干燥、轻微发酵 | 微发酵 | 福鼎、浙江（白毫银针） |
五、收藏价值
普洱白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的特性，存放越久，香气和滋味越丰富，收藏价值显著。但需注意存放环境，避免潮湿导致品质下降。
普洱白茶是普洱茶中的独特品种，兼具微发酵茶的属性与地域特色，兼具饮用与收藏价值。