7月四川适合种的蔬菜有：
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叶菜类：如空心菜、苋菜、小白菜等，这些蔬菜生长期短，耐热性强，适合在高温季节种植。
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瓜果类：如黄瓜、茄子、番茄等，这些蔬菜在高温季节生长旺盛，能提供丰富的维生素和矿物质。
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豆类：如豇豆、四季豆等，这些蔬菜喜欢温暖的环境，在高温季节能快速生长。
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根茎类：如萝卜、胡萝卜等，这些蔬菜在高温季节种植，能提供丰富的维生素和矿物质。
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其他蔬菜：如莲藕、辣椒、木耳菜等，这些蔬菜在高温季节也有较好的生长表现。
具体推荐
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空心菜：可以选择播种或扦插的方式繁殖，种一次可以反复采收，适合新手种植。
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红苋菜：从4月份到七八月份都可以播种，气温越高发芽越快，种上一次可以反复采收。
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晚豇豆：有爬藤和不爬藤的品种，可以根据自己的喜好种植。
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茄子：雌雄同花，会结很多果实，适合小家庭种植。
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韭菜：夏天的韭菜不适合食用，但可以分株种植，种上一次可以反复采收。
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木耳菜：气温越高长势越快，叶片肥厚，可以当绿植观赏。
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四季豆：气温高时可以采取直播的方式，出苗快。
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胡萝卜：末伏时可以播种，出苗较慢，需要耐心等待。
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萝卜：头伏时可以种植各种品种的萝卜，出苗快。
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番茄：可以播种或扦插繁殖，容易出现掉果、开裂等问题，可以采取广种薄收的方式。
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玉米：也是耐高温的蔬菜，如果土壤肥沃，一棵可以多留几个果实。
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秋黄瓜：选早熟的品种直播，从播种到采收大概2个月左右。
以上就是7月四川适合种植的蔬菜品种，希望对您有所帮助！种植时请注意根据当地的气候条件和土壤类型选择合适的品种，并做好田间管理，以确保蔬菜的健康生长。