二至三岁宝宝的营养餐需遵循‌均衡饮食结构‌、‌多样化食材搭配‌以及‌培养自主进食习惯‌三大原则，确保满足快速生长发育需求。此阶段需重点补充蛋白质、钙、铁及维生素，避免高糖、高盐食物，同时注重餐食的趣味性以提升宝宝食欲。

‌1. 均衡饮食结构‌
每日餐单需包含四大类食物：‌优质蛋白‌（鸡蛋、鱼肉、豆腐）、‌复合碳水‌（杂粮粥、软米饭）、‌健康脂肪‌（坚果碎、亚麻籽油）及‌维生素‌（深色蔬菜、水果）。建议每日3次正餐加2-3次点心，如酸奶或蒸南瓜，避免过度饥饿影响消化吸收。

‌2. 食材选择与处理‌
优先选用新鲜、易咀嚼的食材，肉类剁碎或撕成细丝，蔬菜切小丁或蒸软。可尝试‌彩虹饮食法‌，将红（西红柿）、黄（南瓜）、绿（菠菜）等不同颜色食材混合，提升营养密度。避免整颗坚果、果冻等高风险食物，预防呛噎。

‌3. 科学调味与禁忌‌
一岁后可少量添加盐，但每日不超过1.5克；用天然食材调味，如香菇粉、海苔碎代替酱油。严格限制‌加工食品‌（火腿肠、糖果）和含糖饮料，减少龋齿和挑食风险。

‌4. 培养进食兴趣‌
鼓励宝宝参与餐食准备，如捏饭团、摆放水果，增强参与感。使用卡通造型餐具或将食物摆成动物图案，增加趣味性。固定用餐时间，避免追喂，逐步建立规律饮食习惯。

为二至三岁宝宝设计营养餐时，需兼顾营养均衡与进食体验，定期监测身高体重，根据个体差异调整食谱。若出现严重挑食或过敏症状，建议咨询专业医师。