清补汤是中医食疗中具有清热、补虚、生津等功效的汤品，适合不同体质人群在特定季节饮用。以下是常见的清补汤品及其功效、材料及做法的整理：

一、经典清补汤品

1. 五指毛桃炖鸡汤

   • 功效 ：健脾补肺、舒筋活络、清肝利胆、祛湿消炎。

   • 材料 ：清远鸡1只、五指毛桃50g、山药300g、板栗100g、莲子30g、百合20g、姜片3片、盐适量。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与五指毛桃、山药等一起炖煮1小时以上，加入莲子、百合增加营养。

2. 莲藕猪脷蚝豉汤

   • 功效 ：健脾益胃、滋阴润燥、益肾涩精、养心安神。

   • 材料 ：莲藕300g、猪脷1条（猪舌）、蚝豉10-15g、猪横脷1条、发菜适量、莲子15g、红豆10g、红枣3-5枚、生姜3-5片。

   • 做法 ：猪脷、猪横脷焯水后与莲藕、蚝豉等同煮1小时，加入发菜炖煮至软烂。

3. 粉葛竹芋龙骨汤

   • 功效 ：清热生津、补脾止泻、益肾涩精、利水渗湿。

   • 材料 ：粉葛200g、竹芋3根、莲子15g、龙眼肉5粒、猪龙骨300g、生姜3-4片、盐适量。

   • 做法 ：猪龙骨焯水后与粉葛、竹芋炖煮1-2小时，加入莲子、龙眼肉增强滋补效果。

4. 五指毛桃炖鸡汤

   • 功效 ：健脾补肺、舒筋活络、祛湿消炎。

   • 材料 ：老母鸡半只、五指毛桃适量、茯苓、芡实、薏米炒熟、姜片几片、蜜枣1颗（可选）。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与五指毛桃、药材炖煮2小时，出锅前加盐调味。

二、季节性清补汤品

1. 夏季消暑汤

   • 鲜虾冬瓜汤 ：冬瓜全身入药，搭配鲜虾清甜解暑，可保留冬瓜皮增强祛湿功效。

   • 冬瓜薏米排骨汤 ：利湿祛暑，适合梅雨季饮用，搭配薏米、冬瓜炖煮1小时。

2. 秋冬滋补汤

   • 清汤萝卜牛腩 ：牛腩炖煮至软烂，搭配白萝卜、沙参、玉竹，滋补效果显著。

   • 山药枸杞鸡汤 ：健脾养胃与滋阴明目结合，适合熬夜或用眼过度人群。

三、特色药膳汤品

1. 乌鸡天麻汤

   • 功效 ：平抑肝阳、滋补肝肾，主治头晕目眩、中风偏瘫。

   • 材料 ：乌鸡1只、天麻10g、姜片、盐。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与天麻炖煮1小时以上。

2. 五指毛桃炖鸡清补汤

   • 功效 ：综合补虚，适合体质虚弱、易疲劳人群。

   • 材料 ：清远鸡1.5kg、五指毛桃50g、山药300g、板栗100g、莲子30g、百合20g、姜片3片、盐适量。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与五指毛桃、山药等炖煮1.5小时以上。

四、注意事项

• 季节选择 ：夏季宜选清热类（如冬瓜汤），秋冬推荐滋补类（如五指毛桃汤）。

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，根茎类蔬菜浸泡防止氧化。

• 搭配建议 ：可加入枸杞、红枣等增强功效，根据体质调整药材比例。

以上汤品可根据个人体质调整食材组合，建议咨询中