清补汤是一道以清淡、补益的食材熬煮而成的养生汤品。以下提供几种常见的清补汤做法：
家常清补鸡汤
材料：
- 跑山鸡800克
- 芡实10克
- 姜3片
- 盐适量
- 料酒10克
- 鸡精1克
- 枸杞适量
- 百合10克
- 薏米10克
- 淮山1片
- 莲子10克
- 玉竹10克
- 党参5克
- 沙参5克
- 葱2段
做法：
- 跑山鸡剁成块，焯水后冲洗干净。
- 所有食材提前浸泡15分钟。
- 锅中加水、料酒和盐，放入鸡块焯水。
- 砂锅中加入鸡块和浸泡好的食材，再加入葱段和姜片。
- 大火烧开后转小火煲90分钟，加盐调味。
虫草花清补汤
材料：
- 猪骨500克
- 虫草花20克
- 盐10克
- 沙参15克
- 玉竹15克
- 当归15克
- 枸杞子10克
- 红枣4颗
- 黄芪15克
- 薏米20克
- 芡实20克
- 百合(干)15克
做法：
- 猪骨焯水去血污。
- 锅中加入沙参、当归、百合、玉竹、黄芪。
- 加入虫草花、红枣、枸杞子、薏米、芡实和焯好血的猪骨。
- 大火烧开后转小火煲90分钟，加盐调味。
老鸭清补汤
材料：
- 鸭500克
- 西洋参10克
- 石斛10克
- 玉竹25克
- 薏米25克
- 枸杞子1小把
- 食盐10克
做法：
- 老鸭清洗干净后飞水洗净备用。
- 石斛、西洋参、薏米、玉竹清洗干净后浸泡30分钟。
- 其他材料洗净加水，大火烧开后文火煲2.5-3小时。
- 枸杞在汤快煲好前10分钟放入，加盐调味。
鸽子清补汤
材料：
- 鸽子1只
- 红枣适量
- 黄芪适量
- 枸杞适量
- 党参适量
- 淮山适量
- 莲子适量
- 橙皮适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 鸽子宰杀后剖开，焯水去血水。
- 所有食材放入锅中，加清水炖煮2-3小时，加盐调味。
猪骨清补汤
材料：
- 猪骨适量
- 鸡腿适量
- 花菇适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 党参适量
- 人参适量
- 山药适量
- 茯苓适量
- 水发虫草花适量
- 盐适量
做法：
- 猪骨焯水去血水。
- 所有食材放入锅中，加清水炖煮3-4小时，加盐调味。
您可以根据个人口味和需求选择适合的食材搭配，调整食材的配比和烹饪时间。
