蒲公英和芥菜在科属、外观和用途上有明显的区别。

1. 科属分类：

   • 蒲公英：蒲公英（Taraxacum mongolicum）属于菊科（Asteraceae）蒲公英属（Taraxacum）。
   • 芥菜：芥菜（Brassica juncea）属于十字花科（Brassicaceae）芸苔属（Brassica）。

2. 外观特征：

   • 蒲公英：
     • 叶子：蒲公英的叶子呈莲座状，倒披针形或倒卵状披针形，边缘有不规则的羽状深裂，裂片呈三角形或条形。
     • 花朵：蒲公英的花为头状花序，通常为黄色，花茎直立，通常比叶子高。
     • 果实：蒲公英的果实为瘦果，成熟时具有白色的冠毛，形成我们常见的“蒲公英绒球”。
   • 芥菜：
     • 叶子：芥菜的叶子形状多样，包括卵形、椭圆形或披针形，边缘有锯齿或波状，有时有深裂。
     • 花朵：芥菜的花为总状花序，花小，通常为黄色，花瓣呈十字形排列，这是十字花科的典型特征。
     • 果实：芥菜的果实为长角果，成熟时沿腹缝线和背缝线开裂，释放出种子。

3. 用途：

   • 蒲公英：蒲公英在传统医学中被认为具有清热解毒、利尿通淋的功效。它的嫩叶可以作为野菜食用，味道微苦，富含维生素和矿物质。
   • 芥菜：芥菜是一种常见的蔬菜，它的叶子和种子都可以食用。芥菜叶可以新鲜食用或腌制成酸菜，种子可以磨成芥末粉或制成芥末酱，具有辛辣的味道，常用于调味。

蒲公英和芥菜在科属、外观和用途上都有显著的区别，蒲公英属于菊科，叶子呈莲座状，花为头状花序，果实有白色冠毛；而芥菜属于十字花科，叶子形状多样，花为总状花序，果实为长角果。蒲公英在传统医学中有应用，嫩叶可食用；芥菜则是一种常见的蔬菜，叶和种子都有食用价值。