5月至9月
芒果作为典型的热带水果，其成熟季节主要集中在夏季，因品种和产地差异会略有不同。我国主产区如海南、广西、广东等地，采收期可从5月延续至9月，其中6-8月为上市高峰期。
一、芒果成熟的关键因素
- 气候条件
- 温度：日均温需稳定在20℃以上，积温不足会导致果实酸涩。
- 光照：日均日照时长超过6小时可显著提升糖度积累。
- 品种差异
早熟品种（如台农1号）5-6月成熟，晚熟品种（如凯特芒）8-9月采收。
- 种植技术
催花技术可通过调节水分管理提前或延后花期，间接影响果期。
二、如何挑选应季芒果
- 外观特征
果皮色泽由绿转黄或红晕明显，果粉（表面白霜）自然分布。
- 触感判断
轻按果肩有弹性，过软可能过熟，过硬则未成熟。
- 香气浓度
成熟芒果会散发浓郁甜香，尤其果蒂部位气味最明显。
三、芒果的营养价值
- 维生素含量
每100克果肉含维生素C约23毫克，β-胡萝卜素高达897微克。
- 膳食纤维
可溶性纤维占比60%，有助于维持肠道菌群平衡。
- 抗氧化物质
芒果苷和槲皮素具有清除自由基的功效。
芒果的季节性特征使其成为夏季补充微量元素的理想选择。选择自然成熟的果实，避免冷藏导致的风味损失，更能充分获取其营养优势。合理搭配饮食可发挥护眼、增强免疫力等健康效益。