国民营养计划（2017-2030年）是中国政府为改善国民营养状况、提升全民健康水平而制定的长期规划，其核心内容可概括为以下方面：

一、基本原则

1. 以人民健康为中心 ：将营养健康融入所有健康政策，关注国民生命全周期、健康全过程。

2. 政府主导、部门协同 ：强化政府引导作用，推动营养立法、政策研究、科研能力提升及产业转型。

3. 科学创新融合 ：探索营养健康规律，推动农业、食品、餐饮业转型升级，促进营养与产业融合发展。

二、主要目标与任务

1. 健康指标改善

   • 降低人群贫血率至4%以下（山东省等7个省份目标更低）；

   • 控制5岁以下儿童生长迟缓率、学生超重肥胖率；

   • 缩小城乡学生身高差别。

2. 营养素养提升

   • 提高居民营养健康知识知晓率；

   • 培养科学膳食习惯，推广低盐、低油、低糖饮食。

3. 产业与环境建设

   • 完善营养法规政策标准体系；

   • 发展营养健康产业，推动传统食养服务现代化。

三、实施策略

1. 政策与标准完善

   • 推动营养立法和政策研究，提高标准制定能力；

   • 建立健全居民营养与健康监测机制。

2. 营养能力建设

   • 加强营养科研与人才培养；

   • 提升营养监测与评估能力。

3. 产业转型与创新

   • 促进营养型农业、食品加工业发展；

   • 推广营养健康产品，引导食品企业树立健康理念。

4. 区域协同与信息化

   • 发展营养健康信息化服务；

   • 推广适合不同地区的膳食指南。

四、重点领域

1. 膳食结构优化

   • 推广“食物多样、谷类为主”的饮食模式；

   • 实施“三减”行动（减盐、减油、减糖）。

2. 营养健康教育

   • 开展营养知识普及活动；

   • 建立社区营养健康服务网络。

3. 特殊人群营养保障

   • 关注孕妇、儿童、老年人等特殊人群营养需求；

   • 推广母乳喂养，提高婴幼儿营养水平。

五、阶段性目标

• 2020年 ：建立覆盖全国的居民营养健康监测体系；

• 2030年 ：实现营养法规标准体系完善，营养健康素养显著提升，居民超重肥胖率增速放缓。

通过以上内容，国民营养计划旨在构建政府主导、社会参与的协同机制，通过政策引导、科技创新和产业升级，实现营养健康与经济社会发展的良性互动。