6-12岁儿童每周食谱应注重营养均衡， 包含丰富的蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质，以支持他们的快速成长和大脑发育。以下是一些多样化食材搭配，控制糖分和盐分摄入，以及注重膳食纤维的补充。接下来，我们将从几个方面详细展开。

蛋白质是儿童成长的基石。每周食谱中应包含多种蛋白质来源，如瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类和坚果。鱼类如三文鱼和沙丁鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于大脑发育。可以安排每周至少三次鱼类餐，搭配全谷物米饭或意大利面，确保孩子摄入足够的优质蛋白质。

碳水化合物是能量的主要来源，但应选择健康的碳水化合物，如全谷物、燕麦、糙米和藜麦。这些食物不仅提供持久的能量，还能提供丰富的膳食纤维，有助于消化系统的健康。可以将全麦面包、燕麦粥等作为早餐的一部分，帮助孩子保持精力充沛。

健康脂肪的摄入同样重要。牛油果、橄榄油、坚果和种子等食物富含不饱和脂肪酸，对心脏健康和大脑发育有益。可以将牛油果切片加入三明治，或用橄榄油制作健康的沙拉酱。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，如油炸食品和加工零食。

维生素和矿物质的补充是儿童健康成长的保障。水果和蔬菜是维生素和矿物质的丰富来源。建议每天至少五份不同颜色的水果和蔬菜，以确保多样化的营养摄入。例如，早餐可以加入一份水果沙拉，午餐和晚餐至少有一半的盘子是蔬菜。

控制糖分和盐分摄入是儿童饮食中不可忽视的部分。过多的糖分会导致儿童肥胖和蛀牙，而高盐饮食则会增加高血压的风险。尽量减少含糖饮料和甜食的摄入，选择天然果汁或水作为饮品。烹饪时尽量使用天然香料和草药来调味，减少盐的使用。

膳食纤维的补充有助于维持消化系统的健康。全谷物、豆类、蔬菜和水果都是膳食纤维的良好来源。可以每周安排几次豆类汤或炖菜，增加膳食纤维的摄入。

6-12岁儿童的每周食谱应注重营养的多样化和均衡性。通过合理搭配食材，控制糖分和盐分摄入，确保孩子获得充足的营养支持，帮助他们健康成长。家长在制定食谱时，可以根据孩子的口味和饮食习惯进行适当调整，但始终要保持营养的全面性和均衡性。