儿童一周食谱安排需遵循‌营养均衡、食材多样、三餐两点制、膳食搭配科学‌的原则。通过合理规划每日蛋白质、维生素、矿物质等营养比例，结合不同年龄段孩子的生长需求，可帮助提升免疫力、促进发育并培养良好饮食习惯。

‌1. 每日膳食搭配比例‌
学龄前及学龄期儿童每日需摄入‌谷薯类150-250克、优质蛋白（鱼/肉/蛋/豆）100-150克、蔬菜200-300克、水果150-250克‌。例如周一早餐可安排牛奶燕麦粥+水煮蛋+蓝莓，午餐糙米饭+清蒸鲈鱼+西兰花，下午加餐酸奶+坚果碎，晚餐番茄牛肉面+菠菜汤。

‌2. 食材多样化组合‌
每周至少覆盖‌20种以上食材‌，深色蔬菜占比超50%，如周二加入紫甘蓝沙拉，周三用南瓜、玉米替代部分主食。每周安排2次深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼）补充DHA，3次豆制品改善植物蛋白摄入。

‌3. 三餐两点科学分配‌
早餐占全天能量30%，注重碳水化合物与蛋白质结合，如周三全麦面包+奶酪+香蕉奶昔。午餐占35-40%，保证肉类与蔬菜1:2配比。晚餐清淡易消化，周四可设计小米粥+虾仁豆腐羹+凉拌莴笋。上午加餐以水果为主，下午加餐优选乳制品或粗粮点心。

‌4. 烹饪方式优化‌
减少煎炸，采用蒸、煮、炖保留营养。周五的胡萝卜炖排骨比油炸鸡块更健康，彩椒炒猪肝能提高铁元素吸收率。每周安排1次菌菇类汤品，如周六的香菇鸡汤，增强锌元素补给。

‌5. 特殊情况灵活调整‌
针对过敏体质儿童，可用鸭肉、鹌鹑蛋替代易致敏食材。运动量大的孩子可在运动后补充含碳水与蛋白质的点心，如周日运动后加餐全麦饼干+无糖豆浆。冬季增加根茎类蔬菜摄入，夏季多补充瓜果类预防脱水。

坚持执行科学食谱需观察孩子的进食反应，每季度评估身高体重增长曲线。可适当根据季节食材调整菜单，避免重复菜品降低食欲，同时建立固定的用餐时间规律，逐步形成健康的饮食生物钟。