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恩施玉露是中国传统名茶,具有以下特点:
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历史地位
恩施玉露是湖北省恩施市特产,始创于清朝康熙年间,采用古老的蒸青工艺,是中国十大名茶之一。其历史可追溯至明代黄一正的《事物绀珠》,清代《中国茶经》亦有所记载。
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工艺特色
采用蒸汽杀青工艺,保留茶叶原始色泽和鲜爽口感,茶汤嫩绿明亮,叶底绿亮柔软。1936年由“炒青”改为“蒸青”后,品质更显优越。
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品质认证
2006年被国家地理标志产品认证,2008年获湖北省农业厅“湖北第一历史名茶”称号,2020年入选中国地理标志性产品。
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文化内涵
恩施玉露与巴楚文化、茶文化紧密关联,茶商沿袭传统工艺研制,承载着地域特色与历史记忆。
恩施玉露凭借独特的工艺、历史积淀和品质认证,被公认为中国名茶。