南昌瓦罐汤店排名及推荐如下：
一、综合实力与人气推荐
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老汤店（民德路157号）
以传统工艺和原汁原味著称，日销量超300份，煤球消耗量达150多个，是南昌瓦罐汤文化的代表。
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秦胖子肉陀良心店
位于建设路与创业路交叉口，以分量足、肉香浓郁闻名，招牌菜包括半碗肉的肉陀汤和天麻蒸全鸽汤。
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龙老五汤店
绳金塔内网红老字号，曾上央视，以鸡蛋肉饼汤等经典菜品吸引大量游客，需排队等候。
二、特色菜品推荐
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老五李氏腰子汤店 ：35年老字号，以腰子汤闻名，汤底醇厚，食材新鲜。
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万方圆拌粉瓦罐汤 ：滕王阁旗舰店，连锁品牌，提供肉饼汤、鸽子汤等多种选择，适合游客。
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绳金塔龙老五汤店 ：可同时品尝瓦罐汤与绳金塔小吃，环境优雅。
三、其他推荐店铺
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煨汤先生 ：羊子巷老字号，以煨汤技艺传承著称。
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小谢煨汤 ：刘老表瓦罐汤涮肉店，结合瓦罐汤与涮肉，风味独特。
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高师傅特色米粉汤包总店 ：以米粉汤包闻名，汤底鲜美，配料丰富。
四、选择建议
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老字号优先 ：若追求传统工艺，推荐老汤店或秦胖子肉陀。
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连锁品牌 ：万方圆等连锁店适合游客，品种多样且环境规范。
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网红店铺 ：龙老五等需注意价格，但食材选择灵活。
注：以上推荐综合了权威榜单、民间口碑及特色菜品，具体选择可根据口味偏好和需求调整。