以下是南昌必吃水煮店的综合推荐排名，结合了老字号、人气和特色菜品进行整理：
一、老字号经典店
-
时鲜楼
南昌百年老字号，赣菜代表餐厅，曾上过国宴菜单。招牌菜时鲜三杯鸡选用三黄鸡，搭配米酒、酱油等炖煮，香气扑鼻。
-
小欧水煮店
西湖区知名水煮店，以独特汤底和丰富菜品著称。推荐水煮系列（藕丸、豆干、鸡脚）和油炸小吃（香蕉藕丸、青椒脚板），需排队等候。
-
小罗子汤店
菜市场老牌面馆，量大实惠。素拌粉3.5元起，皮蛋肉饼汤鲜味解腻，是本地人早餐首选。
二、人气网红店
-
食源香水煮
珠宝街宝藏店铺，16年老字号。水煮类（鸡脚、萝卜）和油炸类（香蕉藕丸）均受欢迎，辣度分等级可选。
-
绝味水煮
洪都区标志性水煮店，以秘制酱料和卤味闻名。推荐鸡脚、肠结、牛肚，搭配甜辣花甲汤更佳。
-
香辣水煮
船山路老店，菜品种类超百种，包含特色小吃（拌猪腰、芋头）和卤味，辣味浓郁。
三、其他推荐店铺
-
胖子水煮
铁路三村老店，秘制蒜蓉酱和红豆汤解辣，水煮汤底鲜香。
-
菊菊小吃
系马桩老字号，春卷炸得酥香，萝卜丸干煮着吃别有风味。
-
红辣椒水煮
孺子路老字号，卤味（鸡爪、牛肉）二十多年如一日，工具和调料均保持传统。
-
食源香
中山路老店，辣度分等级，推荐水煮类和油炸类，环境干净整洁。
四、用餐建议
-
时鲜楼 ：适合宴请，环境优雅，可欣赏赣江江景。
-
小欧水煮 ：旅游必吃，推荐套餐组合。
-
洪都绝味水煮 ：快餐式体验，鸡脚和肠结是必点。
以上排名综合了多个权威来源，可根据口味偏好选择老字号或网红店。