以下是山楂的六种保存方法，综合了不同场景和需求：
一、冷藏保存（推荐短期保存）
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保鲜膜密封冷藏
将山楂装入保鲜袋，抽去空气后密封，放入冰箱冷藏室（0-4℃）。此方法可保存20天左右，抑制细菌生长。
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细沙层保存
在密封容器底部铺细沙，分层放置山楂，每层覆盖细沙并密封。需定期检查是否有腐烂。
二、冷冻保存（长期保存）
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切片或整颗冷冻
洗净的山楂切片或整颗装入密封袋，放入冰箱冷冻室。冷冻可保存3-6个月，但解冻后口感较软。
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制作山楂酱冷冻
煮熟的山楂制成浓稠的山楂酱，装入密封玻璃瓶冷冻。可保存1年以上，但需注意密封性。
三、通风干燥保存（短期应急）
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阴凉通风晾晒
将山楂摊放在阴凉通风处，自然晾干水分。此方法适合少量保存，一般2-3天需翻动一次。
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沙子密封保存
在密封容器中铺细沙，分层放置山楂，每层覆盖细沙并密封。可保存1-2周，但需避免潮湿。
四、加工保存（长期保存）
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制作山楂干
洗净的山楂切片或整颗晾干后，密封保存。需定期翻动防止发霉，可保存数月。
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成果酱保存
煮熟的山楂加糖熬煮成酱，装入无水无油的密封玻璃瓶。可保存1年以上，但需注意卫生。
五、自然贮藏（传统方法）
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沟贮法
在阴凉地挖沟，分层铺消毒稻草或树叶，堆放山楂。需定期翻动和覆盖防雨，适合大量保存。
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缸贮法
罐底铺消毒细沙，倒入山楂后覆盖鲜叶保湿。需定期清理烂果，可保存至春节。
六、注意事项
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选材 ：购买时选择表皮光亮、无病斑的山楂，减少腐败风险。
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容器 ：使用透气性好的纸袋或纸箱，避免塑料袋导致潮湿。
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定期检查 ：冷藏或冷冻保存时需定期检查，及时处理腐烂果实。
通过以上方法，可根据保存需求选择合适的方式，延长山楂的保鲜期。