不用油，三分钟出锅
以下是几种高效制作干炒五香花生米的方法，供您参考：
一、传统干炒法（零油版）
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材料准备
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生花生米250克
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盐5-8克（根据口味调整）
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八角2-3个
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花椒10-15粒
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香叶2片
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干辣椒（可选）5-10克
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步骤解析
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调味浸泡 ：花生米淘洗干净后，加入盐、八角、花椒、香叶和干辣椒，倒入沸水浸泡2-3小时，期间换水1次，确保充分入味。
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快速炒制 ：沥干水分后，大火炒热锅具，倒入花生米。用中火翻炒至表面微黄，此时盐会逐渐脱落。继续翻炒至花生米完全干燥、表皮酥脆，约需5-10分钟。
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调味收尾 ：炒至花生米香气浓郁时，撒入五香粉（可选）快速翻炒均匀，待余温收干水分后即可装盘。
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二、微波炉便捷版
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材料准备
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生花生米200克
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盐5克
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八角1个
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花椒10粒
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香叶2片
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蒜末10克
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步骤解析
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调味浸泡 ：花生米加盐、八角、花椒、香叶和蒜末，倒入沸水浸泡2小时。
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微波炉加热 ：沥干水分后，放入微波炉高火4分钟，中途取出搅拌1次，再加热1-2分钟至均匀裹粉。
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冷却装盘 ：取出后晾凉，密封保存。
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三、烤箱烘烤版
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材料准备
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生花生米250克
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盐8克
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八角2个
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花椒10粒
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香叶2片
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橄榄油10克（可选）
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步骤解析
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调味浸泡 ：花生米加盐、八角、花椒、香叶和橄榄油，浸泡2-3小时。
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烤箱烘烤 ：预热烤箱至180℃，将花生米平铺烤盘，烤15-20分钟，期间翻动2次，至表面金黄酥脆。
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冷却保存 ：取出后晾凉，密封冷藏。
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四、关键技巧
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选材 ：选择颗粒饱满、带红衣的花生米，炒制后更香。
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控盐 ：炒制过程中盐会溶解，最后收汁时再添加，避免过咸。
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火候 ：炒制时保持中火，避免高温焦糊，建议不停翻炒确保均匀裹粉。
通过以上方法，您可以在家轻松制作出香脆可口的五香花生米，搭配零食或下饭菜都非常合适。