立冬是冬季养生的重要节气，适合饮用滋补驱寒的汤品。以下是几款经典立冬汤的配方及做法，供参考：
一、白萝卜羊肉汤
材料 ：羊腿肉500g、白萝卜1根、大葱半根、姜3片、盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉少许
做法 ：
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羊肉焯水去膻，萝卜切滚刀块备用；
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汤锅加水烧开，放入羊肉、葱姜，小火炖1小时；
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加入萝卜块，焖煮20分钟至透明；
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调盐调味，撒香菜即可。
二、虫草花香菇鸡汤
材料 ：鸡肉半只、虫草花30g、干香菇8朵、料酒1勺、姜2片、盐适量
做法 ：
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香菇泡发，虫草花洗净；
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鸡肉焯水后与香菇、虫草花同炖90分钟；
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调盐后出锅。
三、山药排骨汤
材料 ：排骨500g、山药1段、姜片、葱段、料酒、盐适量
做法 ：
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排骨焯水，山药切段浸泡防氧化；
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汤锅加水烧开，放入排骨、姜葱炖煮40分钟；
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加入山药段再炖20分钟，加枸杞、盐调味。
四、玉米猪蹄汤
材料 ：猪蹄500g、玉米1根、姜片、料酒、盐适量
做法 ：
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猪蹄焯水，玉米切段；
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汤锅加水烧开，放入猪蹄、玉米炖煮1小时；
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调盐后撒葱花即可。
五、枸杞银耳汤
材料 ：银耳30g、枸杞20g、红枣20g、冰糖30g、清水1000ml
做法 ：
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银耳泡发撕小朵，红枣去核；
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汤锅加水烧开，放入银耳、红枣炖煮30分钟；
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加入枸杞、冰糖调味，再炖10分钟即可。
养生小贴士：
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食材处理 ：肉类焯水可去腥膻，蔬菜提前浸泡可保持脆嫩；
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药膳搭配 ：立冬适合搭配羊肉、生姜、枸杞等温补食材；
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清淡原则 ：汤品调味以盐、胡椒粉为主，避免过重。
常喝这些汤品，可有效驱寒保暖、滋补身体，适合立冬后饮用。