立夏食谱推荐如下，结合传统习俗与现代营养需求整理：
一、经典传统美食
-
五色饭（立夏饭）
- 材料：赤豆、绿豆、黄豆、黑豆、青豆与大米混合蒸煮。 - 功效：清热利湿，象征五谷丰登。 - 制作提示：可搭配春笋、豌豆等时令蔬菜增加营养。
-
挂蛋
- 用五色编织袋装煮熟的鸡蛋悬挂于小孩胸前，传说可驱疰夏。 - 另有将鸡蛋煮至变红后打成泥，加入菠菜汁制成面食的创意做法。
-
七家粥
- 材料：糯米、薏米、红枣、莲子、豆类等混合熬煮。 - 功效：健脾养胃，补充夏季能量。 - 特点：江南地区特色粥品，需注意薏米与寒性食物搭配。
二、养生食疗推荐
-
荷叶凤脯
- 配料：鲜荷叶、火腿、鸡肉、蘑菇、玉米粉。 - 做法：鸡肉与蘑菇炒制后裹粉蒸熟，搭配香菇提鲜。 - 功效：清心降火，适合夏季食用。
-
桂圆粥
- 材料：桂圆、粳米、白糖。 - 功效：补益心脾，养血安神，适合失眠或体虚人群。 - 注意：需忌酒、浓茶等刺激性食物。
-
枸杞肉丝
- 配料：枸杞子、瘦猪肉、青笋、料酒、酱油。 - 做法：肉丝与笋丝炒制后加入枸杞翻炒，淋麻油提香。 - 功效：补血滋阴，抗衰老，适合肝肾阴虚者。
三、应季蔬菜推荐
-
茭白炒肉
- 材料：茭白、瘦肉、青红椒、大蒜、酱油。 - 做法：茭白切丝与肉丝翻炒，加盐和鸡精调味。 - 功效：清热解毒，补充夏季维生素。
-
清炒脚骨笋
- 材料：脚骨笋、生抽、冰糖、盐。 - 做法：笋段焯水后与肉丝同炒，收汁后淋香油。 - 特点：高纤维食物，促进肠道健康。
四、其他推荐食谱
- 蒜炒空心菜 ：简单快捷，蒜香提味，富含膳食纤维。- 芦笋炒蛋 ：鲜嫩芦笋搭配鸡蛋，营养均衡。- 香菇多仁汤 ：桃仁、杏仁与香菇炖煮，润肺止咳。
饮食原则 ：立夏饮食宜清淡，多选时令蔬果，搭配豆类与粗粮。避免油腻、辛辣食物，晚餐宜早且清淡。特殊体质可咨询中医师调整食谱。