适量食用无明确风险，长期过量需谨慎。

孕期饮食需格外注意，芫荽（香菜）作为常见调味蔬菜，短期少量食用通常安全，但孕6周1天时胚胎处于器官分化敏感期，长期大量摄入可能因成分积累或个体差异引发潜在影响。以下是具体分析：

一、芫荽的营养与孕期作用

1. 营养成分：

   成分	每100g含量	孕期作用
   维生素K	310μg	促进凝血，预防出血
   叶酸	38μg	降低神经管畸形风险
   挥发油	0.3%-1%	可能刺激子宫，过量不利

2. 潜在益处：

   • 抗氧化作用帮助缓解妊娠期氧化应激。
   • 改善食欲，缓解孕早期恶心症状。

二、长期过量的潜在风险

1. 子宫刺激：

   • 挥发油（如芳樟醇）可能轻度促进子宫收缩，孕早期需控制摄入量。
   • 建议单日不超过20g（约1小把），避免连续多日大量食用。

2. 消化影响：

   症状	诱因	建议
   胃灼热	挥发油刺激胃黏膜	搭配主食稀释浓度
   腹泻	膳食纤维过量	单次摄入≤10g

3. 个体差异：

   对芫荽过敏者可能出现皮疹或呼吸道反应，需立即停用。

孕期饮食应遵循多样性与适度原则。芫荽可作为调味辅料，但不宜作为主菜长期大量食用，尤其孕6周1天时需优先保证叶酸、铁等关键营养的均衡摄入。若存在先兆流产史或体质敏感，建议咨询医生调整膳食结构。