可能引发寄生虫感染、营养失衡及重金属暴露风险
孕期长期食用田螺可能对母体和胎儿健康造成多重隐患。田螺作为淡水生物，其生存环境、携带病原体及烹饪方式均需严格考量，尤其孕早期（如孕6周1天）胎儿器官发育关键阶段更需谨慎。
一、健康风险因素
寄生虫感染
- 广州管圆线虫等寄生虫可能通过未彻底加热的田螺侵入人体，导致中枢神经系统损伤。
- 孕妇免疫力较低，感染后可能出现发热、头痛，严重时可引发流产或胎儿畸形。
重金属蓄积问题
- 田螺易富集水体中的铅、汞、镉，长期摄入可能干扰胎儿神经系统发育。
- 重金属通过胎盘屏障直接作用于胎儿，增加发育迟缓风险。
营养结构失衡
- 田螺蛋白质含量高但缺乏叶酸、铁、维生素B12等孕期关键营养素，过量食用可能挤占其他膳食空间。
- 高胆固醇特性对妊娠期代谢负担较大，尤其合并妊娠高血压的孕妇需限制摄入。
二、安全建议
- 严格烹饪处理
需沸水煮制15分钟以上以杀灭寄生虫，避免爆炒等短时高温方式。
- 控制摄入频率
每月不超过1-2次，单次食用量建议＜50g（净肉）。
- 替代性选择
优先选择深海鱼类（如三文鱼）补充优质蛋白，或通过乳制品、豆类获取钙质。
孕期饮食应遵循多样性与安全性原则，对田螺等高风险食物需综合评估环境来源与处理条件。若出现食用后腹痛、腹泻等症状，需立即就医排查感染可能。