谷雨节气是春季最后一个节气，兼具自然节气与人文习俗双重内涵，主要习俗如下：

一、祭仓颉

传说仓颉造字后“天雨谷，鬼夜哭”，谷雨祭仓颉是自汉代流传的民间传统。陕西白水县史官镇北的仓颉庙会在此时举行庄严肃穆的祭祀活动，体现对文字与文化传承的尊重。

二、祭海（渔民出海“壮行节”）

北方沿海地区渔民在谷雨时举行海祭，祈求海神保佑出海平安、丰收满仓。活动包括供品祭拜、敲锣打鼓、燃放鞭炮，场面宏大。例如山东荣成市渔民的“祭海”活动已被列为国家级非物质文化遗产。

三、吃香椿

谷雨前后香椿鲜嫩，营养丰富，被称为“雨前香椿嫩如丝”。北方有食用香椿的传统，认为其具有健胃理气、明目等功效，可炒食或入药。

四、赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹因谷雨时节盛开而得名“谷雨花”“富贵花”。山东菏泽、河南洛阳等地会举办牡丹花会，供市民观赏游玩。

五、饮茶

谷雨茶是谷雨当天采制的鲜茶，具有清火、辟邪、明目的功效。南方茶农会采摘新茶自饮或待客，北方则多用于家庭饮用。

六、禁蝎

旧时山西、陕西等地谷雨日张贴张天师符（“禁蝎”），画雄鸡捉蝎图案，驱邪纳吉，祈求驱虫保丰收。

七、走谷雨

青年妇女在谷雨日走村串亲或到野外散步，寓意与自然融合、强身健体，是古代女性社交与养生结合的体现。

其他习俗

• 采茶 ：南方茶农忙于采摘春茶，认为此茶可清火明目，常以此茶待客。

• 灭虫杀蝎 ：气温升高时，农家人会进田除害并张贴“禁蝎咒”，祈求平安。

这些习俗反映了农耕文明对自然的敬畏与顺应，兼具生态保护与精神寄托双重意义。