根据现有信息，以下是山西省较为知名的养猪场及相关数据整理，综合多个来源信息供参考：
一、大型龙头企业
-
山西昕广欣种猪育种有限公司
入选2023年全省畜禽标准化养殖场名单，专注于种猪育种领域。
-
山西惠鑫铭农牧股份有限公司
同样位列2023年标准化养殖场名单，业务涵盖养殖与屠宰一体化。
-
山西永济市超人奈叶有限责任公司（信昌牧场）
以规模化养殖和产业链整合著称，是行业标杆企业之一。
-
沁县宇辰农业综合开发有限公司
在标准化养殖方面表现突出，多次获得政府表彰。
二、区域代表性企业
-
运城市永济市汇普养猪专业合作社
注册资本553万人民币，是运城市重点养殖企业。
-
芮城县创森养猪合作社
成立2008年，年产能达数百头，带动当地养殖业发展。
-
吕梁市春风养殖有限公司
位于离石区，以生态养殖模式闻名。
-
朔州市润所畜牧养殖有限公司
在小规模养殖中具有较高知名度。
三、其他知名养殖场
-
长治县金华恒通禽业有限公司
入选2023年标准化养殖场，专注于肉鸡养殖，规模较大。
-
大同市隆奥畜牧养殖有限公司
属于大同市重点龙头企业，年存栏量居行业前列。
补充说明
-
数据时效性 ：部分企业信息截至2023年，建议通过山西省农业农村厅官网获取最新动态。
-
排名依据 ：主要参考企业规模、标准化养殖等级及政府认定文件，不同榜单可能存在差异。
-
联系方式 ：部分企业公开了地址，但联系电话需进一步核实。
以上信息综合自政府公开资料、农业平台及行业榜单，供参考。