对中国粮食贡献最大的人物是袁隆平院士，他的贡献主要体现在杂交水稻的研发与推广上，具体分析如下：
一、杂交水稻技术的开创者
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理论突破与品种研发
袁隆平开创性提出“三系法”籼型杂交水稻，并成功研发出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。这一技术突破使中国水稻单产大幅提高，累计增产稻谷3500亿公斤，相当于每年解决3500万人的粮食问题。
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技术推广与普及
从1976年起，“三系”杂交稻在全国大面积推广，比常规稻平均增产20%；超级杂交稻比普通杂交稻再增产30%。到2006年，中国累计推广种植杂交水稻56亿多亩，年增产稻谷5200多亿公斤。
二、保障国家粮食安全
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解决温饱问题 ：袁隆平的杂交水稻技术使中国成为世界上唯一用占全球7%耕地养活占世界22%人口的国家，彻底解决了长期存在的粮食短缺问题。
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战略意义 ：其技术为全球粮食安全作出贡献，每年帮助减少饥饿人口约3500万，尤其在亚洲和非洲等地区效果显著。
三、国际影响与贡献
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技术输出与外交
袁隆平推动杂交水稻技术走向世界，1980年将中国首项农业专利技术转让给美国，并担任联合国粮农组织国际首席顾问，指导多个国家发展杂交水稻。
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人才培养与科研体系
培养了大批杂交水稻研究人才，建立分子育种室，推动科研与生产结合，形成梯队化的技术团队。
四、荣誉与评价
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国内荣誉 ：获国家特等发明奖、首届国家最高科学技术奖、共和国勋章等多项殊荣。
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国际认可 ：与美国科学院外籍院士、世界杂交水稻之父李振声并称“南袁北李”，被国际权威机构高度评价。
袁隆平通过技术创新、推广普及和国际合作，对中国乃至全球粮食安全做出了不可磨灭的贡献，是当之无愧的“杂交水稻之父”。