小暑时节适合煲的汤品应结合清热解暑、健脾利湿、滋阴生津等原则，以下推荐几款经典汤品及做法：

一、经典消暑汤品推荐

1. 绿豆赤小豆冬瓜汤

   • 材料 ：绿豆、赤小豆、冬瓜、薏米、姜片、蜜枣。

   • 做法 ：绿豆、赤小豆浸泡后与冬瓜、薏米同煮，大火煮开后转小火炖40分钟，加盐调味。此汤可清热解毒，适合夏季消暑。

2. 冬瓜苡米煲水鸭

   • 材料 ：水鸭、苡米、生姜。

   • 做法 ：水鸭与苡米、生姜同煮，先用大火煮10分钟改小火，炖煮60-90分钟。此汤利尿解暑，适合暑湿较重时饮用。3. 番茄土豆排骨汤

   • 材料 ：排骨、土豆、番茄。

   • 做法 ：排骨焯水后与土豆、番茄同煮，加水量5000ml，文火炖40分钟。酸甜开胃，营养丰富。### 二、健脾益胃类汤品

3. 山药绿豆汤

   • 材料 ：山药、绿豆。

   • 做法 ：绿豆煮至开花后转小火，加入山药丁继续炖煮3分钟。此汤可清热解毒，适合夏季脾胃虚弱时饮用。2. 黄皮山药蒸肉丸汤

   • 材料 ：猪肉末、山药、黄皮果。

   • 做法 ：猪肉末摔打成肉丸，与山药、黄皮果蒸25分钟，加盐调味。此汤鲜嫩滑口，补虚止汗。### 三、滋阴生津类汤品

4. 百合莲子猪心汤

   • 材料 ：猪心、百合、莲子、枸杞。

   • 做法 ：猪心焯水后与百合、莲子同煮，加枸杞补养心神，煮6-8分钟。此汤清润养心，适合夏季阴虚火旺时饮用。2. 苹果雪梨瘦肉汤

   • 材料 ：苹果、雪梨、瘦肉。

   • 做法 ：排骨焯水后与苹果、雪梨同炖，加蜜枣调味，炖1.5小时。此汤滋阴生津，可缓解夏季燥热。### 四、其他推荐汤品

• 苦瓜排骨汤 ：苦瓜与排骨炖煮30分钟，清热降火。

• 老藕排骨汤 ：老藕与排骨同炖至酥烂，加黄酒提鲜。

• 河蚌汤 ：蚌肉与黄豆炖煮2小时，滋阴明目。

注意事项 ：

• 炖煮时先用大火煮开后转小火，避免营养流失。

• 药膳类汤品（如薏米山药莲子汤）需长期饮用才能见效，不可过量。

• 湿热重者慎用寒性汤品（如冬瓜汤），可搭配姜片平衡寒性。

通过合理搭配食材与烹饪方法，小暑期间的汤品既能消暑又能滋补身体。