小麦被雨水浸泡后，需及时采取补救措施以减少损失，具体处理方法如下：

一、及时晾晒

1. 自然晾晒

   将受淹小麦摊放在晒谷场或空旷地，确保麦穗充分暴露在阳光下。晾晒时需定期翻动，保证通风透气，防止局部潮湿引发霉变。

2. 辅助工具

   • 使用大功率电风扇吹干，加速水分蒸发；

   • 炒干法：在铁锅中翻炒小麦，通过高温快速去除水分（需注意火候防止焦糊）。

二、机械处理

1. 调整收割机作业

   若使用履带式收割机，可避免车轮下陷，减少堵塞风险；普通收割机需降低作业速度，减少喂入量，确保清选分离效果。

2. 专业设备

   对严重受淹的麦子，可使用脱水机或烘干机加速干燥，缩短晾晒时间。

三、后期管理

1. 霉变处理

   检查麦粒是否发霉，霉变部分需单独分离，防止污染整批麦子。

2. 储存注意

   干燥后储存时，保持环境干燥通风，避免二次霉变。建议储存期缩短10%-15%。

四、预防措施

• 排水防涝 ：改善农田排水设施，雨季及时排除积水，降低倒伏风险；

• 灌浆期保护 ：若倒伏发生在灌浆期，需配合排水、叶面喷肥和病虫害防治。

通过以上措施，可有效降低雨水浸泡对小麦产量的影响。若损失严重，建议联系农业部门咨询专业补救方案。