天津红旗饭庄作为天津老字号餐饮代表，以正宗津菜闻名，其特色菜及价位如下：

一、特色菜品

1. 罾蹦鲤鱼

   传统津菜经典菜品，以带鳞活鲤鱼炸溜而成，成品鱼形似网中蹦跃，鳞骨酥脆，搭配酸甜卤汁，兼具视觉冲击与味觉享受。

2. 炒青虾仁

   新鲜河产青虾经高温快炒，虾肉紧实鲜甜，是天津菜中常见的时令佳肴。

3. 银鱼紫蟹火锅

   结合银鱼与紫蟹的鲜美，汤底浓郁，营养丰富，冬季食用尤为滋补。

4. 玉兔烧肉

   以五花肉为主料，经特殊工艺烹制，肉质酥烂，肥而不腻，甜而不腻，是红旗饭庄的代表性菜品。

5. 八珍豆腐

   天津传统名菜，豆腐与多种食材搭配，采用炒、炖等技法，味道醇厚。

6. 其他经典菜

   包括红烧肚块、酸辣蛋汤、打卤面等，均以天津风味为特色。

二、价位参考

• 人均消费 ：约60-150元/人（普通套餐）。

• 特色菜价格 ：

  • 罾蹦鲤鱼/炒青虾仁：约80-120元/人；

  • 银鱼紫蟹火锅/玉兔烧肉：约100-150元/人。

三、用餐建议

• 套餐选择 ：饭庄提供多种套餐组合，性价比高；

• 环境与服务 ：总营业面积5300平方米，分店覆盖红桥区、河西区等，环境保留传统天津风格。

以上信息综合了红旗饭庄的多家分店菜品及市场反馈，供参考。