以下是一年四季时令海鲜的推荐及最佳食用季节，综合多个权威来源整理而成：
一、春季（3-5月）
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带鱼
春季鱼汛活跃，肉质肥美且价格低廉，适合红烧、清蒸或油炸。
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海虹
清明节前后最肥美，可清蒸、蒜蓉或凉拌，汤品鲜美。
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鲳鱼
产卵期肉质紧实，刺少，适合红烧或清蒸，可搭配粳米煮粥。
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皮皮虾（虾蛄）
春季产卵期虾肉饱满带籽，清蒸或辣炒皆宜。
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小嘴片鱼
开春河口产卵，肉质鲜嫩，适合炖豆腐或勾鸡蛋。
二、夏季（6-8月）
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蛤蜊
气温升高时生长迅速，7-8月最肥，适合煮汤或生吃。
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扇贝
春秋季上市，此时肉质饱满带卵黄，清蒸最佳。
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鲍鱼
7-8月采捕量最大，肉质肥美，补而不燥。
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海带
6月左右收获，鲜嫩易煮，汤品营养丰富。
三、秋季（9-11月）
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螃蟹
中秋前后蟹膏饱满，肉质细嫩，适合清蒸或醉蟹。
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对虾
10月最佳，白灼或油焖口感更佳。
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鱿鱼
高蛋白低脂肪，冬季捕捞量减少，春季可补充。
四、冬季（12-2月）
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牡蛎
冬季闭壳期肉质紧实，含天然牛磺酸，可生吃或炭烤。
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海胆
冬季产量高，新鲜海胆适合生吃或寿司。
其他补充说明
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皮皮虾 ：3-5月产卵期最佳，公虾更肥。
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海虹 ：雨天易产卵变瘦，需及时食用。
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扇贝 ：夏季闭壳期肉质紧实，适合炭烤。
烹饪建议 ：不同海鲜搭配不同调料更佳，例如：
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鲅鱼：红烧鲍鱼汤
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螃蟹：清蒸蟹黄
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扇贝：蒜蓉粉丝蒸
（注：部分海鲜如海胆需确保新鲜度，避免食物中毒）