以下是按季节划分的海鲜推荐表，综合多个权威来源整理而成：

一、春季（3-5月）

1. 鲅鱼

   • 产卵期肉质最肥，富含蛋白质和矿物质，适合清蒸、红烧或做鱼丸。

2. 爬虾

   • 清明节后最肥，公虾肉质饱满带籽，母虾带蛋，适合蒜蓉蒸或椒盐炒。

3. 皮皮虾（虾蛄）

   • 春季产卵季，肉质紧实带卵黄，公虾更佳。

4. 带鱼

   • 产量高、价格低，肉质鲜嫩，适合红烧、清蒸或油炸。

5. 鲳鱼

   • 春夏洄游季，肉质肥美，可做鱼粥或香煎。

6. 海螺

   • 4月最佳，肉质鲜爽，适合煮汤或生吃。

二、夏季（6-8月）

1. 扇贝

   • 7月最肥，扇贝丁饱满，适合蒜蓉蒸或辣炒。

2. 蛤蜊

   • 气温高时产量大，白蛤、毛蛤等鲜嫩多汁，适合煮汤。

3. 海带

   • 5-6月集中收获，富含钙和铁，可煮汤或凉拌。

4. 鲍鱼

   • 7-8月最佳，肉质紧实，适合清蒸或炭烤。

5. 石斑鱼

   • 7月品质佳，清蒸可美容养颜。

三、秋季（9-11月）

1. 螃蟹

   • 秋蟹膏满黄多，母蟹蟹黄丰富，公蟹蟹膏饱满，适合白灼或醉蟹。

2. 对虾

   • 10月口感最佳，油焖或爆炒更入味。

3. 扇贝

   • 秋季仍肥，适合蒜蓉蒸或烤制。

4. 海虹

   • 春秋季皆宜，肉质鲜嫩，可炒或煮汤。

四、冬季（12月）

1. 海蛎子

   • 1-2月产量少但肥，含天然牛磺酸，可清蒸或炖汤。

2. 小黄鱼

   • 冬季肉质紧实，推荐红烧或酥炸。

3. 龙利鱼

   • 肉多刺少，清蒸或豆腐煲最佳。

烹饪建议：

• 鲅鱼/带鱼 ：清蒸可保留鲜味，红烧适合家庭聚会。

• 扇贝/蛤蜊 ：蒜蓉蒸能突出鲜甜，辣炒提鲜。

• 螃蟹 ：需提前处理，醉蟹可保存更久。

以上推荐综合了肉质、季节性和营养价值，可根据需求灵活搭配。