正月十二作为中国传统节日，不同地区有丰富的饮食习俗，主要食物及其寓意如下：
一、核心传统食物
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饺子
多数地区将饺子作为必吃食物，象征“团圆”“圆满”与“招财进宝”。其形状似元宝，寓意财富积累。部分地方有“捏老鼠嘴”的习俗，将饺子捏成老鼠形状以驱鼠祈福。
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烙合子
用韭菜、鸡蛋、虾皮等食材制成，外酥里嫩。传说可“合”住财运与福气，象征家庭和睦、生活顺遂。
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炒花生（长生果）
象征“长生不老”“健康长寿”。民间认为花生与老鼠眼睛相似，通过炒制可“吵聋老鼠耳”，保佑粮仓满仓。
二、其他地区特色食物
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面条 ：部分家庭选择吃细面，寓意“细水长流”“长长久久”，做法多样可搭配不同口味。
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年糕 ：北方部分地区有吃年糕的习俗，象征“年年高”。
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烤鸭/盐水鸭 ：北京、南京等地特色，代表生活富足。
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玉米渣粥 ：搭配红薯煮粥，寓意“五谷丰登，衣食无忧”，清淡爽口适合节日后调整饮食。
三、其他习俗补充
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喝小米粥/玉米糊 ：与吃饺子同步进行，象征“迷老鼠眼”，防止鼠害。
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家庭团聚 ：无论何种食物，家人围坐包饺子、聊天更显温馨，是传承亲情的重要方式。
以上食物选择可根据地域习俗和个人喜好调整，核心在于与家人共享天伦之乐。
